Sauerteigbrot mit Halloumi und Speck

Auf einer grauen Unterlage liegt gegrillter Halloumi mit Avocado, Speck und Kirschtomaten auf Toast, der mit Honig beträufelt wurde

Sauerteigbrot mit Halloumi und Speck

Verabschiede dich von langweiligen Speck-Sandwiches und freu dich auf Sauerteigbrot mit Halloumi und knusprigem Speck! Perfekt zum Frühstück, Brunch oder Mittagessen.

YAMAS! Top-Tipps: Lass nichts aus, brate den Speck und den Halloumi genau so, wie du sie magst – schön knusprig – und tauche ein in eine köstliche Mischung aus Texturen und Aromen. Ein Bissen, und du bist begeistert.

Für 4 Personen | Zubereitungszeit: 20 Minuten | Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

  • 200 g YAMAS! Halloumi, in 8 Scheiben geschnitten
  • 4 Scheiben Sauerteigbrot
  • 8 Scheiben durchwachsener Speck
  • 1 Avocado
  • 8 Kirschtomaten
  • 1 Limette, entsaftet
  • Flüssiger Honig

Methode

  1. Die Avocado in einer Schüssel mit dem Limettensaft und einer Prise Gewürz zerdrücken. Beiseitestellen.
  2. Die Kirschtomaten vierteln und mit Salz und Pfeffer würzen. Auch beiseitestellen.
  3. Grill den Speck oder brate ihn, bis er schön knusprig ist.
  4. Brate die Halloumi-Scheiben in der Pfanne, bis sie goldbraun sind.
  5. Toaste das Sauerteigbrot – dann geht’s ans Zusammenstellen!
  6. Verteile die Avocado auf dem Sauerteigbrot, belege es mit Speck und Tomaten und gib zum Schluss den Halloumi darauf.
  7. Mit reichlich Honig beträufeln und mit einer frischen Kanne Kaffee servieren.

Lust auf ein Abenteuer? Peppe das Ganze mit scharfem Honig auf – für den extra Kick!

In diesem Rezept wird Folgendes verwendet

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